Eneste artÃculo, exploraremos el secreto para hacer una masa crujiente utilizando solo ingredientes simples como harina, grasa, agua y sal. Descubriremos los
Pastelde hojaldre y yema. El hojaldre es una masa crujiente utilizada para elaborar pasteles y otras preparaciones culinarias. Se elabora con harina, grasa ( mantequilla, manteca de cerdo o margarina ), agua y sal. Es crujiente después de su cocción. La masa filo, similar, está muy extendida por el Mediterráneo oriental. Loprimero que vamos a hacer es preparar la masa base, para ello en un poco del agua frÃa disolvemos la levadura y reservamos. Ponemos en un cuenco amplio la mezcla de las dos harinas (si no podéis hacer la mezcla, poned sólo harina de fuerza o harina OOO), los 25 g de mantequilla, el agua frÃa, la sal, el azúcar y la leche en polvo y amasamos muy 3 Darle forma de rectángulo, y a la nevera. "Ahora toca estirar la masa con el rodillo hasta que le demos forma de rectángulo para poder meterla en la nevera o en el congelador". Sayó Seelabora con harina, grasa, agua y sal. Es crujiente después de su cocción. la grasa es la que envuelve a la masa y no al revés. Hornear unos 10 minutos por una cara (se doraran en una parte, la que está en contacto con la placa) y unos 5 minutos por la otra cara a una temperatura de 220 ºC. Los canutillos. Ingredientespara 2 personas. 100g de harina de garbanzo, 300ml de agua, 40g de aceite de oliva, 4g de sal y una pizquita más, pimienta negra molida en abundancia y aderezos al gusto como ajo rB9POIT.